امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.
از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.
پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.
طبع روغن زردچوبه
روغن زردچوبه به خودی خود وجود ندارد. زردچوبه یک ادویه است که از ریشه گیاه زردچوبه تهیه می‌شود. این ادویه طبع گرم و خشک دارد.
با این حال، اگر منظور شما روغن دم کرده زردچوبه است، باید گفت که این روغن خواص زردچوبه را دارد و طبع آن نیز گرم و خشک است.
کالری ۱۰۰ گرم زردچوبه آسیاب شده حدود ۳۵۴ کالری است. اما از آنجایی که روغن دم کرده زردچوبه معمولاً در مقادیر بسیار کم مصرف می‌شود (چند قطره در روز)، کالری آن ناچیز است.
کاهش درد مفاصل: روغن زردچوبه به دلیل داشتن کورکومین می‌تواند در کاهش درد و التهاب مفاصل در بیماری‌هایی مانند آرتروز و روماتیسم موثر باشد.
تسکین دردهای عضلانی: ماساژ با روغن زردچوبه می‌تواند به تسکین دردهای عضلانی ناشی از فعالیت‌های ورزشی یا کشیدگی کمک کند.
کاهش التهاب پوست: استفاده موضعی از روغن زردچوبه می‌تواند در کاهش التهاب پوستی ناشی از اگزما، پسوریازیس و آکنه موثر باشد.
محافظت از سلول‌ها: روغن زردچوبه با داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند.
جلوگیری از پیری زودرس: استفاده از روغن زردچوبه به صورت موضعی می‌تواند به کاهش چین و چروک پوست و جلوگیری از پیری زودرس کمک کند.
ضد باکتری: روغن زردچوبه می‌تواند در برابر باکتری‌های مختلفی مانند استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کلی موثر باشد.
ضد قارچ: استفاده از روغن زردچوبه می‌تواند در درمان عفونت‌های قارچی پوست مانند کچلی و قارچ ناخن موثر باشد.
بهبود هضم: مصرف خوراکی روغن زردچوبه می‌تواند به بهبود هضم غذا و کاهش مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوء هاضمه کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی: روغن زردچوبه می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت در برابر بیماری‌ها کمک کند.
کاهش کلسترول: مصرف روغن زردچوبه می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) کمک کند.
کنترل قند خون: روغن زردچوبه می‌تواند به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
محافظت از کبد: روغن زردچوبه می‌تواند به محافظت از کبد در برابر آسیب‌های ناشی از سموم و داروها کمک کند.
بهبود سلامت قلب: مصرف روغن زردچوبه می‌تواند به بهبود سلامت قلب و کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.
کاهش وزن: روغن زردچوبه می‌تواند به کاهش وزن و چربی بدن کمک کند.
بهبود سلامت مغز: روغن زردچوبه می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر کمک کند.
کاهش استرس و اضطراب: مصرف روغن زردچوبه می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.
بهبود خواب: روغن زردچوبه می‌تواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند.
تقویت مو: استفاده از روغن زردچوبه به صورت موضعی می‌تواند به تقویت مو و جلوگیری از ریزش مو کمک کند.
بهبود سلامت ناخن: روغن زردچوبه می‌تواند به بهبود سلامت ناخن و جلوگیری از شکنندگی ناخن کمک کند.
درمان زخم: استفاده موضعی از روغن زردچوبه می‌تواند به بهبود زخم و جلوگیری از عفونت زخم کمک کند.
آشنایی با دیگر خواص روغن زردچوبه
برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص روغن زردچوبه آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.
آشنایی با روغن زردچوبه
خواص روغن زردچوبه برای پوست
خواص روغن زردچوبه برای مو
طرز تهیه روغن زردچوبه
روغن زردچوبه یک روغن گیاهی با خواص درمانی و ضد التهابی فراوان است. این روغن را می توان به دو روش با استفاده از پودر زردچوبه یا زردچوبه تازه تهیه کرد.
روش اول: با استفاده از پودر زردچوبه
مواد لازم:
۱ فنجان پودر زردچوبه
۱۰ قاشق غذاخوری روغن آووکادو
۱۰ قاشق غذاخوری روغن هسته انگور
۱۰ قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه:
پودر زردچوبه را با روغن آووکادو، روغن هسته انگور و روغن زیتون در یک بطری شیشه ای تمیز مخلوط کنید.
بطری را به مدت دو هفته در مکانی تاریک و خنک قرار دهید.
پس از دو هفته، محتویات بطری را از صافی رد کنید تا پودر زردچوبه جدا شود.
روغن زردچوبه را در یک ظرف شیشه ای تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات:
می توانید از هر نوع روغن گیاهی دیگری به جای روغن آووکادو، روغن هسته انگور و روغن زیتون استفاده کنید.
برای افزایش ماندگاری روغن زردچوبه، می توانید آن را در یخچال نگهداری کنید.
روش دوم: با استفاده از زردچوبه تازه
مواد لازم:
زردچوبه تازه
روغن نارگیل یا روغن زیتون
طرز تهیه:
ریشه زردچوبه را بشویید و خشک کنید.
ریشه زردچوبه را با رنده یا آسیاب به صورت پوره درآورید.
در یک تابه، روغن نارگیل یا روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید.
پوره زردچوبه را به روغن اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.
تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
روغن زردچوبه را از صافی رد کنید و در یک شیشه تمیز بریزید.
نکات:
برای تفت دادن زردچوبه، از حرارت کم استفاده کنید تا نسوزد.
می توانید از روغن های گیاهی دیگر مانند روغن بادام یا روغن کنجد نیز استفاده کنید.
