امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.
از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.
پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.
طرز تهیه جوانه یونجه
روش اول:
-برای تهیه این جوانه ابتدا تخم یونجه را می‌شوییم و در بشقاب شیشه‌ای حاوی آب می‌ریزیم.
-بعد از یک روز آب آن را عوض می‌کنیم.
-روی بشقاب را با پارچه نخی می‌پوشانیم.
-این پارچه را باید مرتب با آب‌پاش نمدار کرد.
-بعد از چند روز جوانه یونجه آماده است.
روش دوم:
-تخمه یونجه را درون ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم و مقداری آب اضافه می‌کنیم.
-درب ظرف شیشه‌ای را قرار می‌دهیم.
-تا هنگامی که جوانه بزند روزانه یکبار آب آن را عوض می‌کنیم.
-پس از چند روز جوانه یونجه آماده است.
آشنایی با دیگر خواص جوانه یونجه
برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص جوانه یونجه آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.
آشنایی با جوانه یونجه
جوانه یونجه که از بذر یونجه تهیه می شود از قدیم مورد استفاده قرار می گرفته است
و چینی ها در قدیم از آن به دلیل داشتن ویتامین سی برای درمان اسکوربوت از جوانه یونجه استفاده می کرده اند.
این جوانه خطر مبتلا شدن به سرطان را خیلی کم می کند و برای دیابت نیز مفید است.
جوانه یونجه سرشار از انرژی و ویتامین و مواد معدنی مختلف است.
خواص جوانه یونجه برای نوزادان و کودکان
جوانه ها و از جمله جوانه یونجه به دلیل اینکه در محیط مرطوب رشد می کند، ممکن است حاوی باکتری های بیماری زا مانند E.coli باشد به همین دلیل توصیه می شود که نوزادان و کودکان از مصرف جوانه ها خودداری کنند.
خواص جوانه یونجه برای چاقی
جوانه یونجه برای درمان چاقی مفید می باشد، جوانه یونجه بسیار کم کالری و کم چربی است.
همچنین مقادیر بالای فیبر موجود در جوانه یونجه به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می شود.
خواص جوانه یونجه و شبدر
جوانه شبدر را دست‌کم نگیرید، مصرف این جوانه را اکثر پزشکان خیلی زیاد توصیه می‌کنند.
جوانه شبدر به تنهایی یک دکتر پوست است و مصرف آن پوست‌تان را جوان میکند.
از دیگر خواص شبدر برای شما خاصیت تصفیه‌کنندگی و تنظیم فعالیت‌های کبدی است که در نهایت باعث طراوت و شادابی پوست صورت می‌شود.
از جوانه شبدر می‌توان برای درمان پرفشاری خون نیز استفاده کرد.
شبدر و جوانه آن سرشار از ویتامین‌هایی مانند A، C و همین‌طور آهن و کلسیم است.
بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف جوانه شبدر برای آرامش اعصاب بسیار مفید است و مصرف آن به‌ویژه به زنان میانسال که در آستانه یائسگی قرار دارند، توصیه می‌شود.
جوانه شبدر از آن‌دست جوانه هایی است که بعضی شرکت‌ها در بسته‌بندی پاکیزه و آماده آن را به بازار ارائه کرده‌اند.
جوانه شبدر کلسیم فراوانی داشته و کم کالری است. باعث تنظیم هورمون های بدن می شود، تصفیه کننده خون و تقویت کننده کبد است.
جوانه یونجه یکی از بهترین انواع جوانه های سرشار از انواع مواد مغذی است که از بذر گیاه یونجه تهیه می شود و به دلیل مقادیر بالای ویتامین C موجود در آن، از ۵۰۰۰ سال پیش توسط پزشکان طب سنتی چینی برای درمان بیماری اسکوربوت استفاده می شده است.
جالب است که بدانید، جوانه یونجه خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد، به کاهش قند خون و درمان دیابت کمک کرده و برای درمان پوکی استخوان مفید می باشد.
طرز تهیه جوانه یونجه
روش اول:
-برای تهیه این جوانه ابتدا تخم یونجه را می‌شوییم و در بشقاب شیشه‌ای حاوی آب می‌ریزیم.
-بعد از یک روز آب آن را عوض می‌کنیم.
-روی بشقاب را با پارچه نخی می‌پوشانیم.
-این پارچه را باید مرتب با آب‌پاش نمدار کرد.
-بعد از چند روز جوانه یونجه آماده است.
روش دوم:
-تخمه یونجه را درون ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم و مقداری آب اضافه می‌کنیم.
-درب ظرف شیشه‌ای را قرار می‌دهیم.
-تا هنگامی که جوانه بزند روزانه یکبار آب آن را عوض می‌کنیم.
-پس از چند روز جوانه یونجه آماده است.
پودر جوانه یونجه
برخی از مزایای پودر جوانه یونجه شامل:
حاوی مواد مغذی بالا، ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین است
در بهبود سیستم ایمنی سودمند است
یک غذای کامل است
دارای مواد تغذیه ای غنی است
دارای مقدار بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد
دارای بسیاری از آنتی اکسیدان ها است
در کاهش سطح کلسترول بد مفید است
به افزایش سطح کلسترول خوب کمک میکند
در بهبود جذب مواد مغذی موثر است
کمک به شکل گیری دندانها و جلوگیری از پوکی استخوان، ساخت انسولین طبیعی بدن، تقویت پوست و چشمها، کاهنده چربی و کلسترول، تقویت سیستم ایمنی بدن، سم زدا، بهبود گوارش، تقویت قلب و کاهش سختی و رسوب عروق
جوانه یونجه برای کم خونی و پلاکت
جوانه یونجه به دلیل مقادیر قابل توجه آهن، مس، کلروفیل و ویتامین K که دارد به افزایش تولید گلبول های قرمز خون کمک کرده و کم خونی یا آنمی را درمان می کند.
اگر دنبال بالا بردپلاکت خون خود هستید از جوانه شبدر استفاده کنید.
جوانه یونجه در بدنسازی
مصرف جوانه یونجه باعث سم زدایی از بدن ورزشکاران و بدنسازان می شود.
باعث بهبود عملکرد قلب می شود و برای سلامتی قلب ورزشکاران مفید است.
